【福岡市中央区】炭火うなぎの専門店です。赤坂に「大濠うなぎ」が8月6日オープンしました。

福岡市営地下鉄赤坂駅から徒歩3分程のところに、炭火うなぎの専門店「大濠うなぎ」が2025年8月6日(水)グランドオープンしました。大通りから少し入ったところにあり、駅近でありながら閑静な場所となっています。かつての大濠は、福岡城のお掘りとなる水路が張り巡らされ、多くの生き物が息づく自然豊かな土地であり、そこで採れていたうなぎは特別な存在ではなく、日常的に楽しむ大切な恵みだったそう。「大濠うなぎ」は、その記憶を現代に再解釈し、新しい価値を紡ぎ出す場として誕生したそうです。“うなぎ文化を、もっと身近に。”をテーマに、炭火焼の本格うなぎを気軽に味わえる空間を提供されています。看板メニューの釜まぶしは、一杯目はそのまま、二杯目は薬味を添えて、三杯目は出汁をかけて、と三段階の味わいを楽しめるスタイルで、上質なひとときを味わうことができます。そのほか、うな重や白焼き、う巻き、肝焼きなどの逸品料理も充実しており、特別な日だけでなく、少し贅沢な日常使いにも利用できる価格とメニュー設計となっているそう。「鰻」の文字が大きく描かれたのれんのかかる店内は、赤坂の街並みに調和する和モダンな設えとなっており、ランチから接待や会食などにも利用できるそうです。炭火焼の本格うなぎを味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

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